Malzemeler: 1 adet patlıcan, 1 adet kabak, 1 adet patates, 3 sivri biber, 1 baş soğan, 2adet domates, mantar, 1kilo yufka, 1 bardak sivi yag, baharat.
Hazırlanışı:
Patıcan, kabak, patatesler kup seklinde dogranir. Önce soğan az sıvı yag ile sote edilir daha sonra karışıma,patetes, patlıcan ve kabak eklenir,biraz daha soteledikten sonra dogranmış biber ile mantar ilave edilir, mantar suyunu bırakıp çekince, kabugu soyularak doğranmış domatesler eklenir ve soğumaya bırakılır. Son olarak isteğe bağlı olarak kekik ,karabiber,pul biber ve tuz ilave edilir. Yufkalar dörde bulunur ve karışım gniş kenara konularak kalın bir sigara böreği şeklinde sarılarak tavada kızartılır.
