4 Adet orta boy kemer patlıcan
2 yumurta
4-5 diş sarmısak
tuz
Sıvı yağ
Yapılışı
Patlıcanları közleyip soğuk su içinde soyulur ve ince ince doğranır (arzuya göre ezilebilir). Sarımsakları yağda biraz öldürdükten sonra içinde yumurtalar kırılıp karıştırarak hafif pişirin, ezilmiş patlıcanları tuz ekleyerek 2-3 dakika sürekli karıştırarak pişirin.
