1/4 sıvı yağ,3/4 su bardağı bira,
1.5 su bardağı un,
30 ad. iri midye
Yapılışı;
Midyeleri ayıklayıp yıkayın,iyice süzün. nemini peçete ile alın, Tepsiye 1su bardağı unu serpin, midyeleri açarak iki tarafını da unlayıp,
Yarım su bardağı un ile 3/4 su bardağı birayı karıştırın. Unlanmış midyeleri karışıma batırıp kızgın yağda pişirin. (Hertarafı altın sarısı renk alıncaya kadar) Kızardıktan sonra altına peçete koyulmuş bir kaba alıp fazla yağlarını çekmesini sağlayın. Midyelerin üzerlerini tuzlayıp tarator ile servis yapın.
