2 kg kefal,250 gr sıvıyağ,
1 demet maydanoz,
2 su bardağı su,
2 ad. kereviz,
2 ad. soğan,
5 ad. havuç
l ad. sarımsak
5 ad. patates
5 ad. domates
1 ad. limon
karabiber
kekik
tuz
Yapılışı;
Soğanları temizledikten sonra, halka halka kesin, sarımsağı ve ufak parçalar halinde doğranmış havuç ve zeytinyağ ile beraber tencerede 15 dk. kaynatıp 2 su bardağı sıcak su ekleyin, tuz ve biber koyup havuçlar pişinceye kadar kaynatın. Patatesleri küçük küpler halinde doğrayın ve havuçların üzerine koyun. Balıkları 1 parmak kalınlığında kesip, kabuklarınını soyduktan sonra çekirdeklerini çıkarıp küçük küçük doğramış olduğunuz domates, halka şeklinde kestiğiniz limon, ve diğer malzemeleri ekleyip, Yarım saat daha kaynatın.Servisi soğuk yapınız.
