1 su bardağı aşurelik buğday1 çorba kaşığı nane
1 çay kaşığı tuz
4 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı nohut
6 su bardağı su
Yapılışı;
Buğdayı nohudu yıkayıp pişirmeden önce ıslayın. Tencereye 4 su bardağı su ile birlikte koyarak karıştırmadan kaynatın, kaynadıktan sonra yaklaşık 45-50 dakika kısık ateşte pişmeye bırakın Suyunu çektikten sonra sıcakken tuz ve nane ekip karıştırın. Soğumaya bırakın. Yoğurdu 2 su bardağı suyla çırpıp pişirdiğiniz buğdaya karıştırarak ekleyin.
Yaz günlerinde soğuk servisi mükemmel olur.
