MALZEMELER :
1 kg kabak
1/2 demet taze sogan
3 domates
1/2 su bardagi zeytinyagi
1 demet dereotu
1 limonun suyu
HAZIRLANIŞI:
Kabakları yıkayıp, küp küp doğrayın tencerenin içine dizin. Taze soğanları ince kıyın, domates leri rendeleyin geçirin, limonu sıkın. Soğan, domates, zeytinyağı, limon suyu, şeker ve tuzu iyice karıştırın, kabakların üzerine serpiştirin.
Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte, kabaklar yumuşayana kadar pişirin. Ocaği kapattiktan sonra, dereotunu ince kiyin ve yemeğin üzerine serpin. Servis için soğumasını bekleyin.
