250 gr tel kadayıf
300 gr ceviz
2 ç.b kaşığı toz şeker
yarım çay bardağı su
4 yumurta
Şerbeti için:
yarım kg. süt
yarım kg. şeker
Yapılışı: Kadayıftan cevizden biraz büyükçe parçalar ayırın. Orta kısımına çekilmiş ceviz doldurup sararak rulo şeklinde kapatın. Yumurtaları su ile çırpın ve hazırlamış olduğunuz kadayıfı bu karışıma batırıp kızgın yağda kızartın.Süt ve şekeri kaynatın, kaynayınca ateşten alıp soğumaya bırakın.Kızarttığınız kadayıfları hazırlamış olduğunuz şerbete atın 1 dakika kadar süre ile bekletin ve şerbetten alın.Bu işlemi bütün kadayıf dolmalarına uygulayın.Arzuya göre; Üzerlerini kaymak, hindistan cevizi ile süsleyin.Afiyet olsun.
