4 su bardağı su1.5 kilo toz şeker
1.250 gram yarma şeftali
2 çorba kaşığı limon suyu
Yapılışı
Bir tencereye yeteri kadar su koyup, ortadan ikiye böldüğünüz ve çekirdeklerini çıkarttığınız şeftalileri kabuklarınıda soyup tencereye ekleyin. Kapağını kapatıp harlı ateşe alın. Suyu kaynayınca şekeride ekleyin, ateşi birazda kısın. 5dk. kaynadıktan sonra limon suyunu tencereye ekleyin. Koyu kıvama gelinceye kadar 15-20 dk. daha kaynatın, kaynadıktan sonra tencereyi ateşten alıp, soğumaya bırakın. Kuru cam kavanozlara boşaltın, ılındığında kavanozların kapaklarını kapatın, serin ve kuru yerde saklayın.
