1 kilo şeker1 kilo kuru kayısı
1 tane limonun suyu
Yapılışı,
Kayısıları suyla yıkayıp tencereye koyun, kayısıların üstlerini biraz aşacak kadar kadar su ekleyip, kayısılar yumuşayıncaya kadar kaynamaya bırakın.
Pişirirken kayısıları arada karıştırın, gerekiyorsa tencereye su ekleyin. Kayısılar yumuşadıkları zaman ateşten alıp, ezerek, kevgirden geçirin. Elde ettiğinizi kayısı ezmesini, tencereye koyun. pişmekte olan ezmeye az az şekeri ekleyin, marmelatı sürekli karıştırın.
Marmelat kıvamına gelmeye yakın 1tane limonun suyunu tencereye ekleyin.2dk. sonra tencereyi ocaktan alın vede marmelatı sıcak iken, kuru kavanozlara doldurup kapağını sıkıca kapatın, soğuduğu zaman serin bir yerde saklayın.
