1 kg patlıcan1 adet yumurta
100 gr kaşar peyniri
100 gr beyaz peynir
50 gr margarin
1 tatlı kaşığı un
yarım demet maydanoz karabiber, tuz
tarifi
Patlıcanları temizleyip, saplarıyla beraber haşlayın, süzüp üzerini çizerek içlerini çıkarın. Çıkarttığınız içleri iyice ezin, yumurta, karabiber, un, maydanoz, rendelenmiş peynir, tuz ve eritilmiş margarinle iyice kanştırın. Patlıcanların içlerini bu kanşımla doldurulduktan sonra bir tepsiye dizin ve fırına verin. Üstleri kızardığızaman yemeğimiz hazırdır..Afiyet olsun
