1 çorba kaşığı tereyağı
2 su bardağı süt
yarım su bardağı toz şeker
yarım çubuk vanilya
200 gr acıbadem bisküvisi
yarım limon
3 yumurta
Yapılışı;
Sütün içine çubuk vanilyaları koyarak ısınmaya bırakın, ısınınca vanilya çubuğunu çıkarın, kurulayıp kaldırın. Diğer tarafta toz şeker ile yumurtaları çırpın ve karıştırarak bir kerede vanilyalı sütü ilave edin.
Mikserde acıbadem bisküvilerini toz haline getirip karışıma katın, limon suyunu ekleyin.
18-20 cm. çapındaki bir kalıbı yağladıktan sonra acıbademli kremayı dökün. Önceden ısıttığınız 180 derecelik fırında 45 dakika kadar benmari usulü pişirin. Bıçağın ucunu tatlıya batırarak pişip pişmediğini kontrol edin. Bıçağın ucu temizse tatlımız pişmiştir.
Pudingi soğuttuktan sonra buzdolabına koyun çıkarıp servis tabağına alın.
